'Olio Nòvo' 2026: a Capannori rassegna tra frantoi, cultura e gastronomia

Il Comune di Capannori presenta la prima edizione di "Olio Nòvo 2026 – Terre, frantoi, sapori e cultura dell'olio a Capannori", un calendario di iniziative che da ottobre 2026 a gennaio 2027 accompagnerà cittadini e visitatori alla scoperta dell'olio extravergine di oliva appena franto. Il programma è stato presentato mercoledì 21 ottobre in una conferenza stampa in Comune, con l'assessora al turismo Ilaria Carmassi, il presidente del Centro Culturale Compitese Francesco Passaglia e la presidente dell'Associazione Ville e Palazzi Lucchesi Vittoria Colonna di Stigliano.

Il progetto mette in rete frantoi, aziende agricole, ristoratori, associazioni, produttori e operatori del territorio, dalle colline settentrionali al Compitese.

Il calendario

Il programma si apre sabato 24 ottobre, alle 9.30, con l'incontro "Il paesaggio olivicolo della Villa Fattoria" alla Villa Fattoria Gambaro di Petrognano, nell'ambito del 40° anniversario dell'Associazione Ville e Palazzi Lucchesi. Interverranno, tra gli altri, il sindaco di Capannori Giordano Del Chiaro e Brenda Barnini, presidente della Commissione Turismo della Regione Toscana, con una tavola rotonda moderata dalla giornalista Silvia Toniolo.

L'appuntamento centrale sarà il fine settimana del 7 e 8 novembre con "Frantoi Aperti 2026" a Pieve e Sant'Andrea di Compito: visite guidate ai frantoi, degustazioni a cura di Slow Food, il Pranzo dell'Olio Nuovo e il contest per il miglior olio, aperto sia alle aziende agricole sia agli hobbisti in due categorie distinte. Per partecipare al contest occorre inviare la scheda tecnica a centroculturalecompitese@gmail.com entro giovedì 5 novembre, consegnando un campione di almeno 250 millilitri. Saranno premiati i migliori tre oli per categoria.

Secondo quanto riportato in un'edizione precedente della manifestazione, nel 2025 furono 80 gli eventi complessivi della rassegna, organizzata dal Centro Culturale Compitese insieme all'Antica Chiusa Borrini e all'associazione "Amici del Camelieto e dintorni".

I menù dei ristoranti

Dal 24 ottobre al 15 gennaio diversi locali proporranno menù dedicati all'olio nuovo: il Ristoro della Fattoria di Petrognano, l'Osteria Canaiolo, il Bistrot del Ristorante Accasatua Le Ville a Lammari e, per tutto novembre, l'Osteria di Lammari in collaborazione con la Tenuta di Valgiano. Venerdì 13 novembre a pranzo partecipa anche il Ristorante Self-Service di Capannori.

Per informazioni sulla manifestazione ci si può rivolgere al Centro Culturale Compitese, in via Fonda 1 a Pieve di Compito, ai numeri 0583 977188 o 350 1830660.