Sagra del Tordello a Camaiore: quando si tiene e dove assaggiare il piatto tipico

A Camaiore l'appuntamento con il tordello, la pasta fresca ripiena simbolo della cucina lucchese, porta il nome di Sagra dei Tordelli del Colosseo. Si svolge ogni estate nel parco dell'Oratorio "Il Colosseo", in via Sterpi, nel centro storico del paese, ed è organizzata dalla Parrocchia Immacolata Concezione e San Lazzaro, come indicato sulla pagina dedicata all'evento.

Dove si tiene

Il luogo dell'evento è via Sterpi, 55041 Camaiore, all'interno del parco dell'oratorio parrocchiale. La location è la stessa da almeno un decennio: già nel 2015 la festa veniva descritta come ospitata nel parco dell'oratorio del Colosseo, con le cucine pronte dalle 19:30 e, in caso di maltempo, con spazi al coperto allestiti per non interrompere il servizio.

Quando si svolge

La sagra non ha una data fissa sul calendario, ma negli ultimi anni si è ripetuta con lo stesso schema: due fine settimana, generalmente tra la fine di luglio e la prima metà di agosto. Nel 2025 si è tenuta nei giorni 1-2-3 e poi ancora l'8-9-10 agosto, mentre nel 2024 l'appuntamento era stato il 2-3-4 e il 9-10-11 agosto. In anni precedenti la festa si era svolta anche a fine luglio: nel 2013 dal 24 al 28 luglio e nel 2015 dal 22 al 26 dello stesso mese. Per questo motivo, chi vuole organizzare la visita deve verificare la data esatta dell'edizione in corso sulla pagina Facebook dell'oratorio o contattando direttamente gli organizzatori, poiché il calendario può variare di anno in anno.

Orari e menù

Durante i giorni della sagra si possono gustare i famosi tordelli tutte le sere dalle 19:30. Il piatto forte è il tordello, la pasta ripiena tipica della tradizione lucchese e versiliese, servito al sugo di carne secondo la ricetta classica. Per conoscere il menù completo e i prezzi della singola edizione, che possono variare di anno in anno, conviene fare riferimento ai canali social dell'oratorio o al numero di telefono messo a disposizione dagli organizzatori.

Lo scopo della festa

La raccolta fondi della sagra serve a sostenere le attività dell'Oratorio nonché del Circolo il Colosseo ANSPI - APS ETS. Non si tratta quindi di un evento a scopo commerciale, ma di una festa paesana organizzata da volontari, sul modello di molte altre sagre della provincia di Lucca legate a parrocchie e oratori. In un'edizione recente, secondo quanto riportato da La Nazione, l'incasso ha superato i 60mila euro, interamente destinati alle attività dell'oratorio.

Le altre sagre del tordello in zona e le varianti a Camaiore

Chi cerca un piatto simile può trovare a Camaiore anche la Sagra del Cappelletto, che si tiene in agosto nell'Area Sagre della frazione di Frati: propone cappelletti, un tipo di pasta fresca ripiena, simili ai tordelli ma dalla forma più rotondeggiante. Nel territorio versiliese esistono poi altre manifestazioni dedicate al tordello, come la Sagra del Tordello a Pomezzana, nel vicino Comune di Stazzema, e la Sagra della Pupporina e del Tordello a Bozzano, nel Comune di Massarosa: eventi distinti, con organizzazione e calendario propri, da non confondere con quello di Camaiore.

Informazioni pratiche

• Luogo: parco dell'Oratorio "Il Colosseo", via Sterpi, Camaiore
• Periodo: generalmente due fine settimana tra fine luglio e la prima metà di agosto (data da verificare ogni anno)
• Orario cucine: tutte le sere dalle 19:30
• Organizzatore: Parrocchia Immacolata Concezione e San Lazzaro, Circolo Il Colosseo ANSPI - APS ETS