Fattoria didattica in Garfagnana: come funzionano le visite per bambini

Chi cerca un'esperienza all'aria aperta per bambini in Garfagnana può rivolgersi alle fattorie didattiche, aziende agricole autorizzate ad accogliere scuole e famiglie per far conoscere ai più piccoli la vita in campagna, gli animali da cortile e la lavorazione dei prodotti tipici.

Cosa sono le fattorie didattiche in Toscana

La qualifica non è un'etichetta generica: in Toscana è disciplinata dalla Legge regionale 23 giugno 2003, n.30 "Disciplina delle attività agrituristiche, delle fattorie didattiche e dell'enoturismo in Toscana" e dal relativo regolamento di attuazione. Le norme, aggiornate tra il 2014 e il 2015, definiscono i requisiti tecnici dei locali, degli spazi aperti o delle altre strutture aziendali, i requisiti organizzativi, le modalità di utilizzo del logo identificativo e norme per la presentazione della segnalazione di inizio attività e per l'elenco regionale delle fattorie didattiche.

Le aziende che rispettano i requisiti possono iscriversi nell'elenco regionale e utilizzare il logo "Rete delle Fattorie Didattiche della Toscana": l'iscrizione avviene tramite una domanda unica aziendale (DUA) su Artea, la piattaforma della Regione per i procedimenti agricoli. Per informazioni e chiarimenti sulla normativa, la Regione mette a disposizione l'ufficio agriturismo all'indirizzo ufficioagriturismo@regione.toscana.it, come indicato dal portale Toscana Notizie.

Chi gestisce una fattoria didattica deve inoltre seguire un percorso formativo specifico: il corso promosso dall'Agenzia Formativa CAICT di Coldiretti Toscana mira a fornire ai partecipanti i requisiti previsti dalla L.R. del 23 giugno 2003 n. 30 per l'esercizio della professione all'interno di un'azienda agricola o agrituristica. Le attività che queste strutture possono offrire sono ampie: la Fattoria Didattica è una delle attività connesse previste dalle legge sulla multifunzionalità che le aziende agricole possono cogliere per offrire tutta una serie di iniziative educative rivolte in particolare a bambini e ragazze come per esempio agriasili, campus estivi e baby parking.

La fattoria didattica in Garfagnana: Lo Spaventapasseri

Nella Valle del Serchio la realtà più conosciuta è la fattoria didattica Lo Spaventapasseri, in località Le Lame di Sopra a Castelnuovo di Garfagnana. Si tratta di una struttura rurale nel comune di Castelnuovo di Garfagnana, nata nel 2010 come fattoria didattica all'interno dell'azienda agricola di famiglia, secondo quanto ricostruito dal Giornale di Barga in occasione del decimo anniversario dell'attività. La struttura è diventata nota anche perché ospita l'Agrinido, un asilo nido per bambini fino a 3 anni, primo esempio di questo genere nella regione Toscana.

Per le gite scolastiche e i gruppi, la fattoria ospita da qualche anno anche la Scuola Estiva del comune di Castelnuovo di Garfagnana, ed è disponibile per visite scolastiche o di gruppi previa prenotazione telefonica. Chi vuole organizzare una visita deve quindi contattare direttamente l'azienda per telefono.

Tra le attività proposte c'è l'incontro con gli animali da cortile: nella fattoria è possibile vedere e stare a contatto con tanti animali, tra i quali galline, anatre, capre, maiali, gatti, un cane di nome Pluto, una dolce asina di nome Stella e una splendida cavalla di nome Perla. La fattoria partecipa periodicamente anche a eventi del territorio: in occasione della manifestazione Garfagnana Terra Unica, ad esempio, chi vuole potrà effettuare laboratori per bambini con la fattoria didattica Lo Spaventapasseri.

Altre esperienze con animali segnalate in Garfagnana

Il portale turistico dell'Unione dei Comuni della Garfagnana segnala, oltre alle fattorie tradizionali, due realtà che propongono esperienze diverse con gli animali: all'Oasi Ippogrifo di Sillicagnana (San Romano in Garfagnana) si possono incontrare animali provenienti da tutto il mondo, mentre con Residenza Amola di San Romano in Garfagnana si può passeggiare con gli alpaca. Per entrambe, come per le fattorie più tradizionali, si tratta di attività su prenotazione.

Come prenotare una visita

Non esiste un portale unico di prenotazione per le fattorie didattiche della Garfagnana: la prassi, confermata dalle pagine ufficiali delle singole aziende, è il contatto diretto telefonico o via email con la struttura scelta, sia per gruppi scolastici sia per famiglie. È opportuno specificare al momento della richiesta l'età dei bambini, il numero di partecipanti e il periodo desiderato, in modo che l'azienda possa proporre il percorso più adatto tra quelli disponibili (visita agli animali, laboratori stagionali, attività nell'orto).

Cosa aspettarsi da una visita

Le attività tipiche delle fattorie didattiche toscane, come indicato dalla normativa regionale e confermato dalle esperienze sul territorio, comprendono il contatto guidato con gli animali da cortile, la visita all'orto e ai campi, e laboratori pratici legati ai prodotti tipici della zona. In Garfagnana questo si traduce spesso in percorsi legati a farro, castagne e formaggi locali, prodotti simbolo dell'agricoltura di montagna della valle.

Informazioni pratiche

Per organizzare una visita a Lo Spaventapasseri, a Castelnuovo di Garfagnana, il contatto telefonico indicato dalle pagine informative dell'azienda è +39 328 698 4822, relativo alla sede in loc. le lame di sopra, 55032, Castelnuovo di Garfagnana (LU). Per l'Oasi Ippogrifo e la Residenza Amola, entrambe a San Romano in Garfagnana, i contatti sono reperibili sul sito turistico dell'Unione Comuni Garfagnana (turismo.garfagnana.eu). Per tutte le strutture, costi, orari e disponibilità dei singoli percorsi vanno verificati direttamente con l'azienda al momento della prenotazione, perché possono variare in base alla stagione e al tipo di attività richiesta.